Communiqué de presse
Zurich-Aéroport, le 5 mai 2025
Edelweiss propose de nouveaux menus à bord : le plaisir suisse au-dessus des nuages
- Nouveaux menus à partir de mai en classe Business et Economy
- Spécialités typiquement suisses avec saucisse à rôtir de Saint-Gall et du fromage « Aarechäs »
- Les menus offrent diversité, qualité et fraîcheur saisonnière
À partir du mois de mai 2025, une nouvelle expérience culinaire attend les clients de la classe affaires et de la classe économique à bord. Edelweiss apporte en altitude un plaisir frais et une diversité régionale avec des spécialités suisses soigneusement sélectionnées - des classiques riches en tradition aux nouvelles interprétations saisonnières.
Business Class : Délices régionaux avec raffinement
Les clients de la Business Class peuvent se réjouir d'un menu exquis composé de spécialités suisses typiques. La légendaire saucisse à rôtir de Saint-Gall de la boucherie Schmid de Saint-Gall, accompagnée de haricots enrobés de lard, de röstis et d'une sauce aux oignons, est au centre du menu - un plat qui rappelle le pays.
Les amis du fromage ne sont pas en reste : l'aromatique Aarechäs du Chäser de Worb est servi dans le cadre d'un trio de fromages ou en combinaison avec du pain aux poires. Des entrées comme le tartare de truite crémeux avec crumble de pumpernickel et gel de pomme ainsi que des créations végétariennes comme les raviolis à la ricotta et au parmesan de bufflonne permettent de varier les plaisirs. Les classiques comme la mousse au chocolat avec de la crème fouettée ou une crème Piña Colada à la noix de coco avec un ragoût d'ananas constituent la touche finale sucrée.
Classe économique : une diversité équilibrée avec la touche suisse
En classe Economy également, Edelweiss apporte de nouveaux moments de plaisir à bord. Des plats savoureux comme le blanc de poulet aux fines herbes, le risotto milanais et les épinards ou les gnocchis à la sauce tomate-basilic offrent une variété savoureuse.
Des classiques familiers comme le birchermüesli aux baies ou la salade de pommes de terre au concombre rappellent l'authentique cuisine suisse. Des desserts tels que la mousse de mangue avec coulis de fraises ou un gâteau à crumble Tutti-Frutti complètent le menu en douceur.
À propos d’Edelweiss
Première compagnie aérienne suisse pour les vacances, Edelweiss dessert les plus belles destinations du monde. La compagnie aérienne garantit à ses passagers un voyage agréable et sans souci jusqu’à leur destination de vacances en veillant à leur sécurité et à leur bien-être avec enthousiasme et cordialité. Edelweiss est une société-sœur de Swiss International Air Lines (SWISS) et membre de Lufthansa Group.
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Andreas Meier
Head of Corporate Communications
Edelweiss Air AG
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