Unser Menü
Damit Ihre Reise bereits über den Wolken mit Genuss beginnt, servieren wir Ihnen mit grosser Freude Speisen und Getränke in auserlesener Qualität. Ihr leibliches Wohl steht im Mittelpunkt. Deshalb lege ich mit meinem Team grossen Wert auf eine frische und liebevolle Zubereitung. Wir wählen alle Zutaten möglichst saisonal und regional aus.
Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Flug – und en Guete!
René Bleiker
Senior Manager Inflight Services
Essen und Entspannen - unser Menü ab Zürich
Falls Sie auf Ihrem Flug baldmöglichst zur Ruhe kommen möchten, offerieren wir Ihnen gleich nach dem Start eine kalte Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert. Auf unseren Flügen ab und nach Zürich bieten wir Ihnen unterschiedliche Menüs an. Nachfolgend möchten wir Ihnen einen kleinen Vorgeschmack geben, welche kulinarischen Köstlichkeiten Sie auf unseren Flügen ab Zürich erwarten (Änderungen sind jederzeit möglich).
| Saisonaler Salat |
| Roastbeef mit Wasabi-Kartoffelmousse, Pastinake und Apfel-Gel |
| Emmentaler Käsecreme, Dörrapfel-Chutney und Schalotten-Schnittlauch-Vinaigrette |
| Edelweiss Salatsaucen: Französisch oder Italienisch |
| Kalbsbratwurst mit Schalotten-Rotwein-Sauce, Rösti, sautierter Wirz und Karotten |
| Gebratenes Saiblingsfilet mit Walnussbutter, Topinambur-Ragout und Bohnen |
| Gruyère Tortelloni mit Zitronen-Kräuterrahmsauce, Tomaten-Concassée und Parmesan |
Reblochon und Leysin Käse
| Piña Colada Kokoscreme mit Ananas-Ragout und Hafer-Crunch |
| Zweifarbige Toblerone-Mousse mit Schokoladenstreuseln |
Unsere Getränkeauswahl
| Aperitifs | Campari Bourbon Whiskey Rum Gin Wodka |
| Champagner | Duval-Leroy, Frankreich |
| Weissweine | Cuvée blanche Valais AOC Seraine (Assemblage), Schweiz Diemersfontein (Sauvignon Blanc), Südafrika |
| Rotweine | Cuvée rouge VdP Suisse Seraine (Assemblage), Schweiz Kaiken Selection Especial (Malbec), Argentinien Die Entdeckung (Fragen Sie Ihre Crew für weitere Informationen) |
| Portwein | Sandeman Ruby Red, Portugal |
| Digestifs | Cognac Baileys Grappa |
| Kaffee | Kaffee, Espresso und koffeinfreier Kaffee von Nespresso |
| Tee | Teeauswahl von Sirocco |
| Alkoholfreie Getränke und Bier | Auswahl an Süssgetränken und Appenzeller Quöllfrisch Bier |