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Liebe Gäste

Damit Ihre Reise bereits über den Wolken mit Genuss beginnt, servieren wir Ihnen mit grosser Freude Speisen und Getränke in auserlesener Qualität. Ihr leibliches Wohl steht im Mittelpunkt. Deshalb lege ich mit meinem Team grossen Wert auf eine frische und liebevolle Zubereitung. Wir wählen alle Zutaten möglichst saisonal und regional aus.

Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Flug – und en Guete!

René Bleiker
Senior Manager Inflight Services

Essen und Entspannen - unser Menü ab Zürich

Falls Sie auf Ihrem Flug baldmöglichst zur Ruhe kommen möchten, offerieren wir Ihnen gleich nach dem Start eine kalte Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert. Auf unseren Flügen ab und nach Zürich bieten wir Ihnen unterschiedliche Menüs an. Nachfolgend möchten wir Ihnen einen kleinen Vorgeschmack geben, welche kulinarischen Köstlichkeiten Sie auf unseren Flügen ab Zürich erwarten (Änderungen sind jederzeit möglich).

Saisonaler Salat
Roastbeef mit Wasabi-Kartoffelmousse, Pastinake und Apfel-Gel
Emmentaler Käsecreme, Dörrapfel-Chutney und Schalotten-Schnittlauch-Vinaigrette
Edelweiss Salatsaucen: Französisch oder Italienisch

Geschmortes Rindsfleisch mit Rotweinsauce, Kartoffelstock, Erbsen und Karotten
Lachsfilet mit Rahmsauerkraut und Petersilienkartoffeln
Orzo-Risotto mit Parmesan, Tomatenragout und grünen Spargeln

 

Reblochon und Leysin Käse

 

 

Piña Colada Kokoscreme mit Ananas-Ragout und Hafer-Crunch
Zweifarbige Toblerone-Mousse mit Schokoladenstreuseln

 

Unsere Getränkeauswahl

Aperitifs Campari
Bourbon Whiskey
Rum
Gin
Wodka
Champagner Duval-Leroy, Frankreich
Weissweine Cuvée blanche Valais AOC Seraine (Assemblage), Schweiz
Diemersfontein (Sauvignon Blanc), Südafrika
Rotweine Cuvée rouge VdP Suisse Seraine (Assemblage), Schweiz
Kaiken Selection Especial (Malbec), Argentinien
Die Entdeckung (Fragen Sie Ihre Crew für weitere Informationen)
Portwein Sandeman Ruby Red, Portugal
Digestifs Cognac
Baileys
Grappa
Kaffee Kaffee, Espresso und koffeinfreier Kaffee von Nespresso
Tee Teeauswahl von Sirocco
Alkoholfreie Getränke und Bier Auswahl an Süssgetränken und Appenzeller Quöllfrisch Bier