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En Guete!

Liebe Gäste;;; ;;; Damit Ihre Reise bereits über den Wolken mit Genuss beginnt, servieren wir Ihnen mit grosser Freude Speisen und Getränke in auserlesener Qualität. Ihr leibliches Wohl steht im Mittelpunkt. Deshalb lege ich mit meinem Team grossen Wert auf eine frische und liebevolle Zubereitung. Wir wählen alle Zutaten möglichst saisonal und regional aus.;;; ;;; Es ist uns eine Ehre, Sie auf unseren Flügen mit einem Stück Schweizer Heimat zu verwöhnen.;;; ;;; Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Flug – und en Guete!;;; ;;; René Bleiker;;; Head of Inflight Services

Gruss aus der Küche
Nüsslisalat mit Ei
Trutenmostbröckli, gerösteter Süsskartoffelsalat mit Schwarzwurzeln und Majoran
Geräucherte Blauseeforelle an Honig-Senf-Dressing mit weissem Rettich, Sesam und Staudenselleriesalat
Hausgemachte Salatsaucen: Französisch oder Italienisch
Maispoulardenbrust an einer Sherry-Rahmsauce mit Ofengemüse
Zanderfilet mit Traubensauce, Champagner-Rahm-Sauerkraut
Weisswein-Petersilien-Risotto mit Pilz-Kürbisragout und Birnensauce
Entdecken Sie unsere saisonalen Schweizer Köstlichkeiten. Weitere Informationen erhalten Sie von Ihrer Cabin Crew.
Beilagen: Nudeln, Fondant-Kartoffeln, Saisonales Gemüse
Blüemlisalp und Chäserugg Alpkäse, Brie und Birnenbrot
Thurgauer Apfelcrème mit karamellisierten Apfelwürfeln
Vermicelles mit Meringue und
Vanillecrème
Tobleronemousse-Schnitte
mit Orangenfilet

Essen und Entspannen

Falls Sie auf Ihrem Flug baldmöglichst zur Ruhe kommen möchten, offeriert Ihnen Edelweiss gleich nach dem Start eine kalte Vorspeise, einen Käseteller und ein Dessert.

Getränke

Aperitifs
Campari
Bourbon Whiskey
Rum
Gin
Vodka
Champagner
Champagne Jacquart, Reims, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frankreich
Weissweine
Cuvée blanche Valais AOC Conviva, Assemblage Schweiz
Sauvignon Blanc Onderkloof 2015, Sauvignon Blanc Südafrika
Rotweine
Cuvée rouge VdP Suisse Conviva, Assemblage Schweiz
Cabernet Franc Onderkloof 2013, Cabernet Franc Südafrika
Palmeri Celeste «IGT Terre Siciliane», Assemblage Italien
Portwein
Sandeman Ruby Red, Portugal
Digestifs
Cognac
Baileys
Grappa
Kaffee
Kaffee, Espresso und koffeinfreier Kaffee von Nespresso
Tee
Teeauswahl von Sirocco
Alkoholfreie Getränke und Bier