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En Guete!

Liebe Gäste;;; ;;; Damit Ihre Reise bereits über den Wolken mit Genuss beginnt, servieren wir Ihnen mit grosser Freude Speisen und Getränke in auserlesener Qualität. Ihr leibliches Wohl steht im Mittelpunkt. Deshalb lege ich mit meinem Team grossen Wert auf eine frische und liebevolle Zubereitung. Wir wählen alle Zutaten möglichst saisonal und regional aus.;;; ;;; Es ist uns eine Ehre, Sie auf unseren Flügen mit einem Stück Schweizer Heimat zu verwöhnen.;;; ;;; Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Flug – und en Guete!;;; ;;; René Bleiker;;; Head of Inflight Services

Gruss aus der Küche
Saisonaler Salat
Rohschinken im Orangenmantel
mit Melonenkugeln
Geräucherte Lachsforelle
und Lachsforellenmousse
«Appenzeller Art»
Hausgemachte Salatsaucen: Französisch oder Italienisch
Kalbsgeschnetzeltes an
Morchel-Rahmsauce, Karotten
und Broccoli
Gebratenes Saiblingsfilet
mit Nussbutter, Zucchini und
Karotten
Spinat-Ricotta-Nocken an
Tomaten-Basilikum-Sauce mit
grünen Spargeln und Risotto
Entdecken Sie unsere saisonalen Schweizer Köstlichkeiten. Weitere Informationen erhalten Sie von Ihrer Cabin Crew.
Beilagen: Tagliatelle, Petersilienkartoffeln, Saisonales Gemüse
Bündner «Corvatsch»-Käse,
Camembert, Aprikose-Tomaten-
Chutney
Schokoladenmousse mit
Schokospänen
Vanille-Rhabarber-Tiramisu mit
Erdbeer-Schokoladen-Raspeln
Sommerliches Kirschdessert
inspiriert von der Zuger
Kirschtorte

Essen und Entspannen

Falls Sie auf Ihrem Flug baldmöglichst zur Ruhe kommen möchten, offeriert Ihnen Edelweiss gleich nach dem Start eine kalte Vorspeise, einen Käseteller und ein Dessert.

Getränke

Aperitifs
Campari
Bourbon Whiskey
Rum
Gin
Vodka
Champagner
Champagne Jacquart, Reims, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frankreich
Weissweine
Cuvée blanche Valais AOC Conviva, Assemblage Schweiz
Preli Piemonte bianco, Cortese Italien
Rotweine
Cuvée rouge VdP Suisse Conviva, Assemblage Schweiz
Preli Piemonte bianco, Cortese Italien
Esencial Tinto «Selección de viñas viejas», Mencía Spanien
Portwein
Sandeman Ruby Red, Portugal
Digestifs
Cognac
Baileys
Grappa
Kaffee
Kaffee, Espresso und koffeinfreier Kaffee von Nespresso
Tee
Teeauswahl von Sirocco
Alkoholfreie Getränke und Bier