Liebe Gäste;;; ;;; Damit Ihre Reise bereits über den Wolken mit Genuss beginnt, servieren wir Ihnen mit grosser Freude Speisen und Getränke in auserlesener Qualität. Ihr leibliches Wohl steht im Mittelpunkt. Deshalb lege ich mit meinem Team grossen Wert auf eine frische und liebevolle Zubereitung. Wir wählen alle Zutaten möglichst saisonal und regional aus.;;; ;;; Es ist uns eine Ehre, Sie auf unseren Flügen mit einem Stück Schweizer Heimat zu verwöhnen.;;; ;;; Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Flug – und en Guete!;;; ;;; René Bleiker;;; Senior Manager Inflight Services

Gruss aus der Küche
Frischer saisonaler Salat
Schwarzwälder Schinken mit geminzten Melonenkugeln
Geräuchertes Störfilet, Kartoffelsalat mit Wasabi, gepickelte Gurken und Apfel
Hausgemachte Salatsaucen: Französisch oder Italienisch
Kalbsgeschnetzeltes an Morchel-Rahmsauce, Pfälzer Karotten und Broccoli
Pochiertes Saiblingsfilet an einer Petersiliensauce mit gelben Randen
Spargelrisotto mit Tomatenragout und Spargelgemüse
Entdecken Sie unsere saisonalen Schweizer Köstlichkeiten. Weitere Informationen erhalten Sie von Ihrer Cabin Crew.
Beilagen: Zitronen-Tagliatelle, Randen-Gersten Risotto, Saisonales Gemüse
Camembert und Leysin-Käse mit Aprikosen-Senf-Chutney
Birnen-Vanille-Mousse mit Birnenkompott und Zimt
Hausgemachte Schokoladenmousse mit Passionsfrucht-Kuvertüre
Kirschen-Streuselkuchen mit Schlagrahm

Essen und Entspannen

Falls Sie auf Ihrem Flug baldmöglichst zur Ruhe kommen möchten, offeriert Ihnen Edelweiss gleich nach dem Start eine kalte Vorspeise, einen Käseteller und ein Dessert.

Getränke

Aperitifs Campari
Bourbon Whiskey
Rum
Gin
Vodka
Champagner Champagne Jacquart, Reims, Frankreich
Weissweine Cuvée blanche Valais AOC Seraine (Assemblage), Schweiz
Preli Piemonte bianco (Cortese), Italien
Rotweine Cuvée rouge VdP Suisse Seraine (Assemblage), Schweiz
Preli Piemonte rosso (Barbera/Dolcetto), Italien
Esencial Tinto «Selección de viñas viejas» (Mencía), Spanien
Portwein Sandeman Ruby Red, Portugal
Digestifs Cognac
Baileys
Grappa
Kaffee Kaffee, Espresso und koffeinfreier Kaffee von Nespresso
Tee Teeauswahl von Sirocco
Alkoholfreie Getränke und Bier Auswahl an Süssgetränken und Appenzeller Quöllfrisch Bier