Die älteste schriftliche Erwähnung, dass an diesem Ort Whisky gebrannt wurde, stammt aus dem Jahr 1494. Nach einer Pause von 523 Jahren wurde die Lindores Abby Distillery 2017 wieder zum Leben erweckt. Obwohl es noch viele Jahre dauern wird, bis der Whisky zur Verkostung bereit ist, ist die Brennerei wunderschön gestaltet und die Tour immer noch lohnenswert. Sie werden nicht mit einem komplett trockenen Gaumen nach Hause gehen, denn der Aqua Vitae, eine preisgekrönte handgefertigte botanische Spirituose, steht zum degustieren bereit.
Lindores Abby Distillery (Englisch)